Булочки с кислым молоком

Хоть я и обещала себе не есть выпечку какое-то время, похоже, мне это не удастся(

Сегодня я обнаружила в холодильнике две открытых упаковки скисшего молока. Для меня это странно, раньше мы всегда выпивали молоко очень быстро, а сейчас, прямо "проклятие" какое-то)

Из части молока я решила испечь оладьи, но тогда все равно остается еще довольно много молока. Поискав в интернете, я обнаружила рецепт булочек, для приготовления которых у меня, к счастью, нашлось все необходимое.

Приступим)

Салат с креветками и сырным омлетом

Сегодня на обед очередной довольно легкий салатик) Название мне понравилось,  я очень люблю как омлет, так и креветки. Опять же очередной плюс этого салата - мало времени на приготовление. Даже если учесть, что омлет надо поджарить, а потом остудить, все равно быстро.

Strawberry-Banana Breakfast

Вот он - мой первый завтрак, напоминающий о том, что лето уже совсем близко. Вообще для меня неторопливые воскресные завтраки - самые приятные, этот же получился особенно вкусным) Думаю, подробное описание ни к чему, все предельно просто и понятно: клубника, бананы и взбитые сливки. Это одно из самых моих любимых сочетаний)

Сливки я обычно взбиваю сама, не добавляя в них сахара. Мне и так очень вкусно, покупные же сливки в баллонах кажутся слишком приторными.

Приятного Вам утра!)

Salmon Salad

Сегодня я полдня пробегала по делам, поэтому домой пришла очень голодная. В холодильнике я нашла слабосоленую семгу и решила приготовить легкий салатик. Как-никак, лето уже близко, надо как-то к нему готовиться)

Ловите рецепт!

Сырные палочки

Я решила на некоторое время перестать есть выпечку. Пасха дает о себе знать)
Поэтому сегодня на завтрак у меня были несладкие сырные палочки или жареный сыр. Готовится недолго, а получается очень вкусно. Посвящается всем любителям сыра)

Happy Easter!

С праздником Пасхи всех-всех-всех!
Как известно всем, одно из традиционных блюд этого праздника - пасхальный кулич, который я и решила испечь поздно вечером накануне. Если честно, не надеялась, что что-нибудь из этой затеи выйдет, так как опыт знакомства с дрожжевым тестом у меня довольно печален. На самом деле, поэтому, я даже почти не заморачивалась с фотографиями. Но тем не менее наутро оказалось, что мне это удалось!
Сразу скажу, до этого я всегда пробовала только покупные куличи, поэтому то, каким должен быть настоящий пасхальный кулич я не знаю. Знаю только, что некоторые ругают сухие куличи, а некоторым это наоборот нравится. А меня вполне устроило то, что получилось у меня:

Картофельные корзиночки с грибами и луком

Я обожаю картофель во всех его видах приготовления. А сочетание "картофель-сыр" вообще может свести с ума) 

В последнее время мне все чаще на глаза попадаются различные рецепты из картошки. Оказывается, существует столько всяких блюд: картофельная тортилья, суфле из картофеля, испанский омлет, запеченный картофель, картофельный гратен, да и просто суп-пюре.
Но сегодня мне приглянулись картофельные корзиночки с грибами, луком и сыром. Рецепт простой, а получается в итоге очень красивое и сытное блюдо.

Сконы для завтрака

Кто такие сконы?
Сконы (Scones) - это традиционные английские булочки для послеполуденного чая. Где-то я вычитала, что их придумала одна герцогиня, так как завтракать у британских аристократов было принято до двенадцати часов, а обедать (или уже ужинать) только в восемь часов вечера. Я прекрасно понимаю этих людей, очень тяжело почти целый день голодными ходить)
В сконы можно добавлять практически все, что угодно: яблоки, вишню, клубнику, все, что окажется под рукой.
Для первого раза я решила испечь простые сконы, так как у меня еще осталось ооочень много апельсинового джема, а просто с хлебом его есть как-то неинтересно.
Эти чудо-булочки потрясающе быстро готовятся: минут 5 на тесто, еще около 5 минут, чтобы подготовить противень и выложить печенье и минут 20 на выпечку.
Отличный вариант для завтрака!

Апельсиновый джем с грецкими орехами

Впервые в жизни я сама приготовила джем, правда, очень простой.
Единственный минус - долго, но хорошо то, что следить за ним почти не нужно, поэтому можно спокойно заниматься своими делами.

Во время готовки у меня возник вопрос: чем джем отличается от варенья? Дома у моих родителей принято любые фрукты-ягоды в стеклянных банках называть "варенье")

Ответ банален: в варенье используют целые ягоды, не меняя их вид, а в джеме фрукты, как правило, порезаны на мелкие кусочки.

Начнем

Здравствуй, Мир!

Этот блог будет скоплением различных рецептов, как можно более подробных, и, надеюсь, очень вкусных!

Кулинария всегда была для меня разновидностью магии. Еще с детства, когда я смотрела, как готовит моя мама, у которой, кстати, замечательно получается различная выпечка, меня всегда завораживало, как сначала неаппетитные комочки липкого теста превращались, меньше чем через час, в хрустящее печенье, а какая-то бледная масса росла, вылезала из миски и вот - это уже потрясающие пирожки с капустой, картофелем, ягодами, да с чем угодно.

Ну что ж, приступим)